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上海餐饮行业协会成立于1989年，英文名称Shanghai Restaurants Association，是由上海餐饮企业（包括与餐饮业相关的机构、团体）自愿参加、具有社团法人资格的社会经济团体组织。现有团体会员1500多家，包括国有、民营、外资企业，其中一些著名会员企业在餐饮业市场中的影响与日俱增，起到了举足轻重的作用。上海市行业协会发展署是本行业协会主管部门；上海市商业委员会是本行业协会行业业务主营部门；上海市社团管理局是本行业协会登记管理机关。
本协会根据市政府关于加快行业协会发展和改革的精神，于2002年4月份召开会员代表大会，选举产生了第三届理事会。4月25日，市政府为10个新建和2个改革调整后重新组建的行业协会举行揭牌仪式，上海饮食行业协会是2个改革调整重新组建的协会之一，是上海饮食行业唯一被市政府认可的行业协会。
协会由本市餐饮业的饭店、工厂以及与餐饮业相关的本市高等院校、科研机构等单位自愿组成，不受系统、部门、地区和所有制的限制。
 本协会的会员均为团体会员，凡在本市取得工商执照的具备独立法人资格的餐饮业有关的企事业单位、社会经济团体均可申请入会，并由法人或法人委托的代表参加成为会员代表，餐饮业的连锁连号企业在总部加入协会成为会员代表后，其下属连锁店、分店也可成为协会会员。
本协会根据行业的特点和各种业态的需要，还将设立中菜专业委员会、西菜专业委员会、休闲餐饮专业委员会、快餐连锁专业委员会、清真餐饮专业委员会、现代餐饮管理研究专业委员会、业务技术培训专业委员会等七个专业委员会。从组织上保证行业协会更快实现国际化、现代化。
协会成立以来致力于行业管理，推动行业进步。协会的宗旨是：为会员服务，维护会员合法权益，贯彻执行国家的政策法令，发挥政府和企业、企业与企业之间桥梁和纽带作用，推动本市饮食行业与时俱进，持续稳定地发展。业务范围是：从事餐饮业的业务指导、标准制作、国际交往、人才培训、技术考核、咨询、服务、协调仲裁等。
（1）开展行业基础资料的调查、统计和整理工作，积极向政府有关部门提出行业规划、政策、立法等方面的建议，并参与有关活动。
（2）协调会员与会员、会员与行业内非会员、会员与其他行业经营者、消费者及其他社会组织的关系。
（3）组织咨询服务、人员培训、信息交流、会展招商以及产品推介活动。
（4）通过法律法规授权、政府委托，开展业务技术考核、授予技术职称、发布行业信息、公信证明、价格协调、行业准入资格资质审核工作。
（5）组织制订和贯彻行规行约、质量规范、服务标准、产品标准，评定企业经营等级，组织产品质量交流和鉴定。
（6）发展与国外同行之间的联系，推动对外经济技术合作与交流。
（7）反映会员要求，维护会员的合法权益。督促会员执行政府的关法令法规。对于违反行规行约和政府有关规定，致使行业形象受到损害的会员，本会有权按章程规定进行处罚。
（8）法律法规授权、政府委托和章程规定的其他事项。
协会常设办事机构为秘书处，秘书处设会员部、市场部、培训部、咨询部、信息部，负责协会的日常工作及会刊、信息的编辑、发行。
本协会的发展受到社会各界的关注，热忱欢迎饮食及相关企业参加协会，成为协会大家庭的一员，携手并进，共同推动上海餐饮业的发展。
本协会不设个人会员，团体会员收费标准：会员1000元/年，理事2000元/年，常务理事5000元/年,副会长10000元。凡连锁企业在5家以上的提高一个档次收取，但最高不超过10000元。购团体会员铜牌：（50×70cm）400元/块。
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