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上海餐饮行业协会总厨俱乐部介绍 |
由本市知名中外酒店、品牌餐饮企业等技术领军人物——总厨(含：行政总厨、技术总监、厨师长等)为主，按照平等自愿原则组成的群众性非营业性非独立的社会组织，隶属于上海餐饮行业协会。
本俱乐部代表和维护本行业的共同利益，维护俱乐部会员的合法权益，为会员服务，为行业服务，为促进烹饪技术、管理技术交流，宣传推广厨房设备和调味品的品牌，发挥桥梁和纽带作用。
Introduction to Shanghai Restaurants Association Chef Club
Made by technical people who come from Famous China and Foreign countries' hotel, brand restaurant enterprise etc.- General Chef (including: executive chef, technical director, head chef). It is a multitude, nonprofit and dependence social organization which is formed according to equality and unconstraint principle. It is subordinate to Shanghai Food Line
Association.
This club represents and maintains mutual benefits of own industry, legal rights and interests of club members. Club serves for members and industry and aims to improve cooking skill and communication about managing skill, promote and extend kitchen equipments and brand of seasonings. Make effects as bridge and ligament. |
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| 总厨俱乐部章程 |
第一章 总则
第一条 上海总厨俱乐部
第二条 由本市知名中外酒店、品牌餐饮企业等技术领军人物——总厨(含：行政总厨、技术总监、厨师长等)为主，按照平等自愿原则组成的
群众性非营业性非独立的社会组织，隶属于上海餐饮行业协会。
第三条 本俱乐部的宗旨是：在遵守国家法律和政策的前提下，团结广大活跃在上海餐饮工：作第一线的广‘大中外籍总厨。反映这批烹饪技
术领军人物的愿望，宣传弘扬他们各自的技艺业绩、提高和发扬总厨的厨艺、厨德，维护他们整体的权益，共同探索上海餐饮品牌的提升，打
造具有“海纳百川”之称上海国际大都市的精品菜点。加强联系，增进友谊，相互交流，共同进步，弘扬总厨们在上海餐饮业的作用。
第二章 本俱乐部的活动内容
第一条 定期开展烹饪技艺的交流、学术探讨，收集厨业行业的信息。扩大烹饪技术领军人物业绩的宣传力度。
第二条 组织各技术工种的专题培训、技术服务、学术研讨、考察工作、研发并推广新品种、新工艺、新设施、新设备。
第三条 进行厨师行业的调查研究，向会员提供经营管理的成功经验，协助搞好行业经营与管理。
第四条 宣传弘扬总厨们在餐饮行业的发展经验及业绩。
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